- 150 g Mandeln mit
300 ml Wasser in den Behälter geben, dazu
die abgeriebene Schale einer Bio-Orange, eine Priese Kardamom,
Pfeffer,
Kreuzkümmel und
Salz. - Eine Zwiebel hacken und in
Butter andünsten, - Zu den Mandeln gießen.
Das Ganze pürieren, dann - erwärmen und 30 min bei 90 Grad halten.
- Anschließend 10 Kochen.
- Nun eine Handvoll Rosinen einstreuen und 10 Minuten ruhen lassen. Bourbon Vanille mit ein bisschen Mandelöl anrühren, eintropfen und servieren
