Zutaten
- 1 kg Erdbeeren
- 500–700 g Zucker
- 1 l Alkohol (z. B. Korn oder Wodka)
Zubereitung
-
Früchte vorbereiten
Erdbeeren waschen, verlesen und grob zerkleinern. -
Ansetzen
Erdbeeren mit dem Zucker in ein großes Glas geben. -
Alkohol zugeben
Mit Alkohol auffüllen, bis alles gut bedeckt ist. -
Ziehen lassen
Das Gefäß gut verschließen und 2–4 Wochen an einem warmen Ort stehen lassen.
Gelegentlich schütteln. -
Abseihen
Die Flüssigkeit durch ein Tuch oder feines Sieb abfiltern. -
Abfüllen
In saubere Flaschen füllen und gut verschließen.
Hinweise
- je länger er zieht, desto runder wird der Geschmack
- kühl und dunkel lagern
- vor dem Genuss einige Wochen ruhen lassen
