Zutaten
- 350 g Erdbeersaft
- 650 g Zucker
- 5–8 g Zitronensäure (≈ 1–1½ TL)
Zubereitung
- Saft und Zucker erhitzen und unter Rühren lösen.
- Einmal kurz aufkochen lassen.
- Vom Herd ziehen, Zitronensäure einrühren.
- Schaum abschöpfen.
- Heiß in saubere Flaschen füllen und verschließen.
Ergebnis
- kräftiger, frischer Geschmack
- etwas bessere Haltbarkeit