Erdbeeren einmachen - Zweite Methode
Zutaten
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Erdbeeren
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Zucker (ca. 200 g pro Liter Glas)
Zubereitung
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Früchte vorbereiten
Erdbeeren waschen und verlesen.
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Erster Ansatz
Erdbeeren in Gläser füllen, leicht zuckern und abgedeckt über Nacht stehen lassen.
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Zusatzfrüchte vorbereiten
Weitere Erdbeeren separat mit Zucker mischen.
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Gläser auffüllen
Am nächsten Morgen die Gläser leicht rütteln, damit sich die Früchte setzen.
Mit den vorbereiteten Erdbeeren auffüllen.
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Zucker zugeben
Pro Liter Glas etwa 200 g Zucker rechnen.
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Einkochen
Wie bei der ersten Methode etwa 20 Minuten bei 80 °C einkochen.
Hinweise
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Gläser müssen sauber und möglichst heiß ausgespült sein
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Früchte sollten vollständig von Flüssigkeit bedeckt sein
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kühl und dunkel lagern
