Erdbeersirup 1
Zutaten
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350 g roher Erdbeersaft
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650 g Zucker
Zubereitung
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Saft und Zucker mischen
Erdbeersaft und Zucker in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze erwärmen.
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Zucker lösen
Unter ständigem Rühren erhitzen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
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Kurz aufkochen
Die Mischung einmal aufkochen lassen.
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Schaum abschöpfen
Entstehenden Schaum mit einem Schaumlöffel entfernen.
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Abfüllen
Den heißen Sirup in saubere, möglichst vorgewärmte Flaschen füllen und gut verschließen.
Ergebnis
Verwendung
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zu Vanillepudding
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zu Flammeri oder Grießbrei
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als Grundlage für Erdbeerlimonade
Hinweise
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kühl und dunkel lagern
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nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren
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je sauberer gearbeitet wird, desto länger hält sich der Sirup
