- Zwei Handvoll Holunderblüten ohne Krabbeltiere in einem Topf schichten,
- 2 Biozitrone in Scheiben schneiden und dazugeben.
- Eineinhalb Flaschen Bioessig darüber schütten, gerade so dass die Blüten bedeckt sind. Umrühren, eine Woche stehen lassen.
- Hin und wieder mal umrühren. Dann durchseihen, filtrieren, Reste auspressen und in Flaschen geben. Gut verschließen.
Davon kann ein wenig in Mineralwasser gegeben werden, das schmeckt fantastisch und ist zuckerfrei.
