Zutaten
- 500 g Weizenmehl
- 2 TL Backpulver
- 1 TL Salz
- 2 TL Honig
- 250 ml Bier (am besten Pils)
- 100 g Butter, geschmolzen
- 2 TL Kümmel
Zubereitung
Mehl, Backpulver, Salz, Honig und Kümmel in einer Schüssel vermischen. Das Bier zugeben und alles zu einem glatten Teig verrühren.
Den Teig in eine gefettete Kastenform füllen. Die geschmolzene Butter gleichmäßig darüber gießen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C etwa 1 Stunde backen. Das Brot schmeckt am besten noch warm.
(Mit freundlicher Genehmigung von E. Oertel und M. Flaig, Suxdorfer Mühle)