Gartenflieder- Blütensirup

Flieder-Sirup vom Gartenflieder

Ob weiße oder lila oder die dunkelroten Blüten, das ist völlig egal, der Geschmack ist "affengeil".

• 1,5 Liter Wasser aufkochen.

In ein großes Glasgefäß:

• 1 kg Zucker 
• 20 g Zitronensäure
• 1 Orange in Scheiben und 
• von 20 Blütendolden, geerntet am Abend, die Blütlein einzeln abzupfen. 
• Mit dem Zucker vermischen.
• Das kochend heiße Wasser übergießen und abdecken. 2 Tage stehen lassen.
• Aufkochen, einen Esslöffel Acetico Balsamico zugeben, umrühren, seihen und auf Flaschen ziehen. Passt ins Mineralwasser, in Sekt ect.