Erdbeerbowle

 

Zutaten

• Erdbeeren (ca. 500 g pro 2 l Bowle)
• etwas Rohrzucker
• Grundwein für Bowle (z. B. Weißwein)

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Zubereitung

1. Früchte vorbereiten
   Erdbeeren morgens nach der Ernte waschen und verlesen.
2. Saft ziehen lassen
   Die Erdbeeren leicht zuckern und bis zum Abend stehen lassen.
3. Ansetzen
   Etwa eine halbe Stunde vor dem Servieren die Erdbeeren in den Grundwein geben.
4. Ziehen lassen
   Kurz durchziehen lassen, damit sich Aroma und Flüssigkeit verbinden.

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Hinweis

• Verhältnis: etwa 500 g Erdbeeren auf 2 l Bowle
• nicht zu früh ansetzen → Aroma bleibt frischer