Sonntag, Mai 04, 2014

Pumnicks - Pumpernickeltörtchen


Lecker und einfach, schmeckt sogar Kitakindern. Du brauchst

1 Paket Pumpernickel oder Vollkornbrot, Zahnstocher,

Für die grüne Mischung:

100 g Butter, 
80 g geriebenen Emmentaler,  
60 g Frischkäse, 
2 Teelöffel klein gehackte Kräuter

Für die rote Mischung:

100 g Butter,  
100 g Emmentaler,  
50 g Frischkäse, 
etwas Paprika, 
etwas Tomatenmark

Die Mischungen jeweils mit zimmerwarmer Butter zubereiten.
Eine Pumpernickelscheibe mit der grünen Mischung bestreichen, eine weitere Scheibe Pumpernickel auflegen, rote Mischung aufstreichen. Wieder einen Pumpernickel auflegen dann vorsichtig zusammen drücken. In gleichmäßig große Würfel schneiden, mit Zahnstochern zusammenhalten und auf Salatblättern anrichten.

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