Donnerstag, März 07, 2013

Soup & Co: Röstzwiebelsuppe mit Bier



  • 2 Zwiebeln
    6 EL Röstzwiebeln
    Salz,
    Pfeffer
    1/4 TL Kümmel
    300 ml Hefeweizen (vorher gut rühren, damit es nicht so schäumt)
    600 ml Wasser. 
  • Programm mit 10 Minutendauer starten. 
  • Nach Beendigung des Kochvorgangs
    100 ml Jogurt mit
    3 El Wasser,
    1 Priese Majoran und
    1 EL Stärkemehl glatt rühren, in den Behälter geben und noch mal 1 Minute schlagen. Dadurch wird die Suppe gebunden. Die Suppe schmeckt kräftig nach Bier, würzig und doch leicht süßlich. Zu einem deftigen Braten passt sie sicherlich hervorragend. 

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